Coca Tapada

COCA TAPADA

Ingredients:

½ litre de llet, 2 tasses d'oli,6 ous, 2 tasses d'anís , 5 g. llevat de pastisser, 2 kg. de farina, 2 tasses de sucre, 2 tubs de vainilla, 2 tubs de llimó, 3 gasoses.

 Farciment:

2 tasses d'oli, 2 tasses de sucre, la farina que admeti i anís al gust.

Preparació:

Desfer el llevat amb la llet i afegir els ous, el sucre i la resta d'ingredients. Remenar tot fins que quedi una massa que no s'enganxi. Deixar reposar ½ hora tapada amb un drap.

Fer porcions segons les coques que es vulguin fer  i deixar ¼ d'hora més a reposar tapades amb un drap.

Estirar la massa i farcir. Tapar ajuntant bé les vores  i ficar al forn a 180 graus fins que quedi ben torrada.