Coca Tapada
COCA TAPADA
Ingredients:
½ litre de llet, 2 tasses d’oli,6 ous, 2 tasses d’anís , 5g llevat de pastisser,2 kg farina, 2 tasses de sucre, 2 tubs de vainilla, 2 tubs de llimó, 3 gasoses
Farciment:
2 tasses d’oli, 2 tasses de sucre, farina la que admeti, Anís al gust
Preparació:
Desfer el llevat amb la llet i afegir els ous, el sucre i la resta d’ ingredients. Remenar tot fins que quedi una massa que no s’enganxi. Deixar reposar ½ hora tapada amb un drap.
Fer porcions segons les coques que es vulguin fer i deixar ¼ d’hora més a reposar tapades amb un drap.
Estirar la massa i farcir. Tapar ajuntant bé les bores i ficar al forn a 180 graus fins que quedi ben torrada.